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1 porción
Preparación
1. Separar 1 huevo grande a temperatura ambiente y batirlo por separado.

2. Mezclar 4 onzas de queso cottage al 1% con 2 cucharadas de leche descremada.

3. Batir la yema de huevo con una pizca de sal Morton Lite, pimienta, cebolla en polvo y 1 cucharadita de cebolla verde.

4. Mezclar la mezcla de yema de huevo con el requesón y batir bien. Añadir 1/2 taza de espárragos cocidos.

5. Añadir esta mezcla completamente a las claras de huevo batidas a punto de nieve.

6. Rocíe con Pam una cacerola pequeña. Poner una rebanada de pan dietético, tostada y desmenuzada, en la cazuela.

7. Verter los huevos en la mezcla de requesón sobre el pan rallado.

8. Hornee a 375 grados durante 30-40 minutos hasta que se dore. Invertir para servir.
Ingredientes
1 huevo grande
4 onzas de queso cottage 1% bajo en grasa
1/2 taza de espárragos (cocidos)
1 pan dietético (40 cal.)
2 cucharadas de leche descremada
Cebolla en polvo al gusto
* 1 cucharadita de Cebolla Verde
1 pizca de sal Morton Lite
1 pizca de pimienta